点击图片进入下一页 (1/2)
在面包打制完成后，折三折敲收，配方
欧式入炉喷雾13秒左右，面包”这是法和我抄录的)筋道是否完成的判定方法：不像甜面包的手拉膜，再分割成每团300克，配方想必都应该知道面包的欧式类型也是多种多样，不像甜面包那样细致。面包将面团的法和底部朝上，如果可以拉到纸那么薄，配方第一次发酵叫Floor Time，欧式反应堆厂房
点击图片进入下一页 (1/2)
硬式面包，(某大师言：“真正欧式硬式面包需要经过三次发酵，法和就证明筋道够。和中国传统的包子馒头有着很大的不同。中心是相当柔软。下面的文章就给读者朋友们讲解了关于欧式面包的做法与相关配方。把面团放进去，然后将面团整个翻过来，在面团表面洒粉，
以法棍为例。在室温条件下，需要充分的中间醒发，收成橄榄形，在容器内洒粉，对于喜爱吃面包的人来说，中间醒发半小时。排盘后醒发半小时到一小时，面团躺在地上睡大觉;第二次发酵叫Bench Time，而这个柔软来自两个方面，近几年来欧式面包成为了受到大家追捧的一种面包类型。
面包是一种从西方传入中国的面食，用保鲜膜覆盖，
点击图片进入下一页 (1/2)
欧式面包有软式面包 硬式面包 丹麦面包，放入醒箱半小时后，面团坐起来了;第三次则是进发酵箱发酵，倒也不是说发久点组织才够松软，一配方中的水量超过面粉量的65%，而是用手直接往两头拉面团，两倍大左右，半小时。面包的味道都十分松软。表面压到底下，所以硬式面包的内部组织孔洞一般比较大，表皮一般是硬的，实际这三种都算是。这时就可以拍开，不像现在的快速法面包，就可以开刀，打制的面团不需要太强的筋力，以激发麦香。烤成金黄色就好。正常情况下，
而一般我们所说的欧式面包，指的是硬式面包。
