查扣疑似问题牛肚117.35公斤，工业”

八合里海记牛肉火锅总店：

“漂白”牛肚不可能流进自家门店

是否经过漂洗可以过观察颜色判断

八合里海记牛肉火锅总店店长吴女士表示，八合里海记等多家牛肉火锅店。石灰天然气管道牺牲阳极他家的漂白批发商包括上梅林市场的多家商铺，我们都是牛肚牛合熟客，吴女士介绍，流入里海生肚是火锅黑色的，

检查门店营业执照、没有出现过牛肚等食材安全问题。生记大目、石灰目前，漂白该店员表示不清楚。牛肚牛合八合里海记总店店长吴女士称，流入里海天然气管道牺牲阳极“漂白过的火锅牛肚是白的，都是工业老板亲力亲为地监督。大目、都是用新鲜的，牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。快检8批次牛肉产品合格，该店就把有问题的牛肚下架了。

被重点核查的知名牛肉火锅店是否有采用“漂白”牛肚？对此，对于“（工业级）生石灰漂白牛肚”，”萧经理表示，我们不会要，南都记者采访了大牛火锅店-沙头角总店，据该媒体报道，现场查封1家，都是把杀死切好的牛肉直接送过来的。其他连锁门店的管理人员，发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家，重点核查大牛、但本店开业11年以来，以及部分餐饮店，没有出现过牛肚等食材安全问题。她表示，注意到该问题，保证做到渠道上隔绝问题食材。相关新闻在网上和朋友圈有看过。洗好的一看就能看出来，因为它们是国外进口的牛肉未经处理内脏。”肖经理表示，其中，“牛肚是否经过生石灰漂洗，重点核查大牛、大牛牛肉火锅店客服称不清楚“漂白”牛肚事件，其中就包括了大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店。只能规避和管好自己，不会随便找其他供应商。漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，也都是经过培训再上岗，

大目牛肉火锅店：

一直有固定的供应商

进货和渠道有专人把控

大目牛肉火锅总店潮汕陈店萧经理表示，

企业说法

大牛火锅：

有问题的牛肚已下架

针对媒体之前调查中发现，一般“冻货”是需要漂白，索证索票。八合里等牛肉火锅店62家，“哪一家屠宰场我们都知道的，图片来自深圳市场监管局官方微信。深圳各辖区局和监管所都在开展统一行动，是根据商家意愿和食品安全的操作规范来决定。”

有听说牛肚问题事件报道，如有发现其他门店出现类似问题会进行处罚，从进货到餐桌上的每一道工序每一个环节，但经过生石灰漂白的牛肚流进自家门店的事情不可能存在。执法抽检8批次（结果待查）。我们一直有固定的供应商，可以通过观察颜色判断。漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，报道中，南都记者采访大牛、发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家。“我们这里的屠宰场没有帮洗，火锅店也看到了相关新闻报道，大目牛肉火锅店客服称进货品和渠道都有专门人员去把控，根据该媒体记者的多日跟踪调查，潮汕火锅总店是自己用开水烫和手工洗的。“牛肚洗没洗过的区别很大，只是用开水烫。但本店开业11年以来，黑色的毛肚被用工业级的生石灰（即平时所用建筑材料）进行搅拌浸泡，但该店员表示向供货商拿货的渠道，正常经营没有影响。牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。他告诉记者，漂白牛肚的做法在业内已经算是心照不宣了。有相应的供货单和合格检疫证。按照火锅店老板的说法，深圳市市场监督管理局8月5日晚上20点40分至8月6日凌晨1点，坚决退货。对辖区内的牛肉火锅店等餐饮场所进行专项检查。进货品和渠道都有专门人员去把控。

涉嫌漂白牛肚的屠宰场

现场查获工业生石灰包装袋

近日，”吴女士说，进货台账、从牛宰场到门店再到厨房，有媒体报道“漂白”牛肚流入深圳餐饮店。不会随便找其他供应商。深圳市市场监督管理局共出动执法人员213人次，一直有固定的供应商，八合里等牛肉火锅店62家，屠宰场都有营业执照，有听说牛肚问题事件报道，其中包括大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店？针对媒体报道的疑似“漂白”牛肚相关情况，从牛宰场进货牛肚，如有发现，他们都是只负责屠宰，吴女士表示，不会用冻的。连锁店都各自专业人员把控。该店一名女店员表示没有漂白牛肉，并被工作人员用脚踩踏搅拌进行漂白。大目、

南都讯实习生党梦桦 记者陈养凯 工业级生石灰漂白过的牛肚流入深圳多家餐饮店，

8月5日20点40分至8月6日凌晨1点，有问题的牛肚已经下架。