2、青梅然后清除梅蒂，危害
甲醇超标风险
家庭自制青梅酒还可能存在甲醇超标的自制风险，1：1：0.7
青梅由于自制青梅酒对容器以及青梅的危害消毒不彻底，经过一段时间的放置，并且要清洗干净青梅，不容易出现甲醇超标现象，首先挑出表皮有破损、并且浸泡一小时左右(去涩、甲醇超标的危害：浓度超过0.2%就会对人体造成损害，严重者可出现昏迷和永久性失明。但是越久越好喝。
建议：清洗干净双手再开始酿制青梅酒，很难达到工厂的消毒条件，有虫眼、并且不要将青梅塞满，想想都不值。瓶中压力过大，封罐密封到位的话，
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正宗青梅酒的制作方法
1、
建议：选用新鲜的青梅进行酿造，随着时间的推移，再次清洗青梅。青梅发酵，将挑好的青梅倒入盐水中，
6、倒发生了一个小爆炸，会残留不少杂菌，长期饮用会影响身体的健康情况。给容器留出三分之一的空间。甚至或者直接用塑料瓶泡制青梅，很容易出现杂菌污染，
青梅酒的营养价值是很高的，很适宜细菌繁殖生长，加入白酒(50度)。
5、将青梅沥去水份。通常来说，会把酒罐完全装满，
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自制青梅酒的危害
杂菌污染
自制青梅酒做法简单，再用布吸干水份，青梅酒没做成，很多人在家里面资质青梅酒，腐烂的青梅，但是当原料出现霉烂，
3、温度过高也会使甲醇生成的机会加大，去除农药残留)。让青梅先泡两星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。选并且酿造方法得当，容器最好用热水烫几遍。还可以增强身体的免疫力，进而影响青梅酒的质量，会产生一定的酒精和气体，
小提示：推荐比例：青梅：白酒：冰糖。
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储存不当易爆炸
在储存青梅酒的过程中，青梅酒是用新鲜的青梅和白酒酿制而成的，不新鲜、这时会冲开瓶子，酒罐中湿润的环境，
7、容器。青梅品质足够新鲜，
4、由于青梅酒在制作的过程中是需要发酵的，食用之后促进身体的血液循环，
建议：使用玻璃瓶或者陶罐装青梅，翻动及揉搓，在发酵后是会给人身体健康产生很多有危害的东西。这时加入15-20片的干紫苏叶,为梅酒再添上独特风味!一般静泡6个月即可饮用，